一、苹果需肥特性

1、苹果需肥量

据相关研究报道指出，成年苹果园每结100千克苹果，约需吸收氮0.5千克、五氧化二磷0.3千克、氧化钾0.6千克，氮、磷、钾比例为1：0.6：1.2。幼树每株施追肥1-1.5千克，结果期逐步增加，盛果期果肥比1；1或1：1.5较佳。

2、苹果需肥规律

果树的营养状况年周期内不尽相同，表现春季养分从多到少，夏季处于低养分时期，秋季养分开始积累，到冬季养分又处于相对较高期。

春季是利用贮藏营养的器官建造期：这一时期包括萌芽、展叶、开花到新梢迅速生长前，即从萌芽到春梢封顶期。此期果树的一切生命活动的能源和新生器官的建造，主要依靠上年贮藏营养。可见贮藏养分的多少，不但关系到早春萌芽、展叶、开花、授粉座果和新梢生长，而且影响后期果树生长发育和同化产物的合成积累。如果开花过多，新梢和根系生长就会受到抑制，当年果实大小和花芽形成等也无法得到保证。贮藏营养水平高的果树叶片大而厚，开花早而整齐，而且对外界不良环境有较强的抵抗能力，表现叶大、枝壮、坐率果高、生长迅速等。果树盛花期过后，新梢生长、幼果发育和花芽生理分化等对养分需求量加大，根系、枝干贮藏营养因春季生长的消耗渐趋殆尽，而叶片只有长到成龄叶面积的70%左右时制造的光合产物才能外运，因此出现营养分临界或转换期。此时激烈的养分竞争，常使苹果、梨新梢第9～13片叶由大变小、落果加重，花芽分化不良等。如上年贮藏营养充足，当年开花适量，则有利于此期营养的转换，使后期树体营养器官制造的光合产物及时补充供给生产。 

夏季是利用当年同化营养期：这一时期从六月落果期到果实成熟采收前。此期叶片已经形成，部分中短树枝封顶，进入花芽分化，果实也开始迅速膨大；营养器官同化功能最强，光合产物上下输导，合成和贮藏同时发生，树体消耗以利用当年有机营养为主。所以，此期管理水平直接影响当年果质优劣，产量高低和成花数量与质量。 

秋季是有机营养贮藏期：这一时期大体从果实采收到落叶。此时果树已完成周期生长，所有器官体积上不再增大，只有根系还有一次生长高峰，但吸收的养分大于消耗营养。叶片中的同化产物除少部分供果实外，绝大部分从落叶前1～1.5个月内开始陆续向枝干的韧皮部、髓部和根部回流贮藏，直到落叶后结束。生长期结果过多或病虫害造成早期落叶等都会造成营养消耗多，积累少，树体贮藏养分不足，而此期贮藏营养对果树越冬及下年春季的萌芽、开花、展叶、抽梢和座果等过程的顺利完成有显著的影响，可见充分提高树体贮藏营养是果树丰产、优质、稳产的重要保证。 

冬季是有机营养相对沉溃期：这一时期约从落叶之后到次年萌芽前。研究资料表明，果树落叶后少量营养物质仍按小枝→大枝→主干→根系这个方向回流，并在根系中累积贮存。翌春发芽前养分随树液流动便开始从地下部向地上部流动，其顺序与回流正好相反。与生长期相比，休眠期树体活动比较微弱，地上部枝干贮藏营养相对较少，适于冬剪。 

二、苹果施肥方案

1、施肥原则

1.1 多施有机肥

有机肥中不仅含有树体生长所需要的各种营养元素，而且在其他许多方面均有良好的作用。

1.1.1 有机肥中含有的营养成分全面

有机肥中不仅含有苹果生长发育需要的各种必须营养元素，虽然含量与化学肥料相比偏低，但品种全，不仅含有果树生长需要的大量营养元素氮、磷、钾、钙、镁、硫等，还含有果树营养生长所需要微量元素如锌、铁、B、锰等。对于协调各种养分元素的供应方面有十分重要的作用。同时，有机肥在养分供应方面较为迟缓，一般不易出现肥害现象且供应时间长而均衡生长中不易出现脱肥现象。

1.1.2 有机肥可显著改善土壤的物理性质

有机肥中的有机质与土壤中的固体颗粒相互交接，可生成具有较好作用的土壤结构。团粒结构的形成可使土粒间的黏结力下降2~6倍，黏着力下降60%，不仅使果园的农事操作较为省力，而且可大幅度地降低根系的生长阻力，有助于根系的延伸及对养分的吸收利用。

1.1.3 有机肥可提高土壤对养分的缓冲能力，降低肥害，提高肥效

有机肥中的有机物质在分解过程中可产生大量的有机酸和腐殖酸类物质。这些酸性物质不仅能促进土壤中所含的磷、铁、锌等植物必需营养元素的释放，而且还可与施入的尿素、碳酸氢铵等结合、将其吸附于这些酸性物质的表面降低了土壤溶液中的铵离子的浓度，可防止大量施用铵态氮肥较易发生的根系铵中毒；同时减少了氮肥的挥发和淋溶损失。吸附固定的氮肥又可在苹果树的生长过程中不断地释放，均衡地供给果树吸收利用；不但提高了肥效，同时还协调了土壤的养分供应。

1.1.4 有利于提高早春的地温

苹果树的根系能耐一定的低温，一般土壤温度在5℃左右开始活动吸收养分，但其吸收养分的速率和能力随地温的升高而逐渐增加，至地温达30℃左右时有一最高值，而后开始逐渐下降。在早春果树地上部分还未大量生长时，阳光可大量的照射到地表，施入有机肥的土壤颜色较深，太阳能吸收较多、地温升高较快，能促进根系早活动、多吸收积累一些养分供

1.1.5 增强根系活力

使用有机肥形成的团粒结构，增加了土壤空气含量提高根系的呼吸，可促进对养分的主动吸收；同时较大的土壤孔隙能较好地渗吸降雨，将雨水转变为土壤水保存于土壤中不仅可防止水土流失，而且可减少灌溉次数。有机肥中所含的有机物质在分解过程中产生的许多分解物具有一定的生理活性，可刺激根系生长提高根系的吸收能力。

1.2 氮肥要适量
氮是苹果树需要量较大的营养元素之一，对苹果的产量有很大的影响。在一定范围内适当多使氮肥，有增枝叶数量，增强树势和提高产量的作用。但若施用氮肥过多，则会引起树梢徒长不仅引起坐果率下降，产量降低，而且品质及耐储性均更差，容易导致苦痘病、红玉斑病、果锈等生理病害的发生。

一般情况下，幼龄树每株年施用氮肥的量以纯氮计0.25~0.50千克，初果树0.5~1.0千克，初盛果树为1.0~1.5千克，盛果树为1.5~2.0千克。施用时间和使用量依树势而定，对于旺长树，追施时间以5月下旬至6月上旬为宜。此时，春梢停止生长，适量追施铵态氮肥，有助于花芽的生理分化，同时配施一定量的磷、钾肥，另外一次在8月中下旬，秋梢停止生长时，在大量施用磷钾肥的基础上，适度补充氮肥，施用的氮肥量，应取上述量的下限，如施用的有机肥量较多，则可不施或延施氮肥（上述用量的1/4~1/5）。对于树势较弱的苹果树，应在旺长前追施氮肥，特别是硝态氮肥，在苹果树萌芽前追施一定量的氮肥，并结合浇水、腹膜，在夏季借雨勤追，以促进秋梢的生长，恢复树势。到秋天，在落叶前再适度追施一定量的氮肥，并轻施磷钾肥，以增加树体的储备，提高芽质，促进根系的生长，为恢复树势作充分准备。正常结果的壮树，一般在萌芽前追施氮肥，最好以硝态氮肥为主，适当配合施用铵态氮肥，以加速果实生长。同时注意在采果后及时补肥浇水，以协调营养，恢复树体，增加树内物质储备为来年作准备。

对于短枝型苹果树，由于多为密植，且早果性、丰产性较好，因此其需肥量较普通型为多。一般幼龄树每亩每年施用的氮肥量以纯氮计为6~12千克，磷肥的用量以五氧化二磷为10~14千克，钾肥的用量以氧化钾计为3~6千克。成龄短枝型苹果树的年施用氮磷钾以纯养分计为氮肥12~18千克、磷肥9~15千克、钾肥6~12千克。具体到每个果园还需要根据有机肥的施用量及土壤的肥力状况酌情调节。在施肥的时期方面，注意重施秋季基肥，及时于花前、果实膨大期、花芽分化期进行追肥，每次施用量不可过大，注意在施用量较大时应全园撒施、适度深翻防止肥害。

1.3 补充磷钾肥

磷钾也是苹果树需要量较大的营养元素，每生产100千克果实约吸收0.05~0.1千克的五氧化二磷，0.3千克的氧化钾。对结果的苹果树所做的试验表明，配施磷钾肥较单施氮肥的增高幅度在11.8%~177.8%。施用磷钾肥不仅能提高苹果的产量，还能促进根系的生长发育，增加叶片中的光合产物向茎、根、果等部位协同运输。同时磷肥有十分显著的诱根作用，将磷肥适度深施可促进根系向土壤深层伸展，能显著提高果树的抗旱能力，减少病害的发生。研究表明：苹果幼树和成年树对磷钾肥的需要量不同，一般幼树适量多施用一些磷肥，可明显促进果树的生长，其适宜的氮、磷、钾比例为：2：2：1或1：2：1，进入结果期之后，需适量增加氮肥的比例，其适宜的氮磷比例为：2：1：3或1：0.5：1，但在具体应用时，还需要考虑土壤的性质，对于西北黄土高原区、山东、河北、河南等的黄河冲积苹果主产区，土壤中的钙含量较多，而磷低一些，因此实际应用时应适度增加磷肥的用量，其氮磷钾的比例可选用1：1：1，其它土壤为中性到酸性的地区成龄果树可选用1：0.5：1。磷肥和钾肥主要作秋季秋梢停止生长后基肥（或秋追肥）施用，应占总施肥量的一半以上，其余部分可作为春梢停止生长时花芽分化期的促花肥和果实膨大期的促果肥。

1.4 合理施用硼、锌、铁等微量元素肥料

施用硼肥能显著降低苹果的未受精果率，提高苹果的坐果率和产量，对防治苹果缩果病效果十分显著。对于潜在且硼和轻度缺硼的苹果树可于盛花期喷施一次浓度为0.3%~0.4%的硼砂水溶液。严重缺硼的土壤可于萌动前每株果树土施50~100克硼砂，再于盛花期喷施一次浓度为0.3%~0.4%的硼砂水溶液。

施用锌肥对矫治苹果树的小叶病效果较为显著，一般病枝恢复率达90%以上，提高坐果率15%以上，增产可达20%，且能够提高叶片中的氮磷钙等的含量水平。较为有效的喷施方法是用0.2%的硫酸锌与0.3%~0.5%的尿素混合液于发病后及时喷施，也可在春季苹果树发芽前用6%~8%的硫酸锌水溶液喷施能起到一定的预防作用。

对于苹果树的缺铁失绿黄化加以矫治，目前还没有十分有效的方法。常用的方法中效果最好的有：土壤多用“局部富铁法”，即将硫酸亚铁与饼肥（豆饼、花生饼、棉子饼）和硫酸铵按1：4：1的重量比混合，在果树萌芽前作基肥集中施入细根较多的土层中，根据果树的大小和黄化的程度每株果树的施用量控制在3~10千克。叶面直接喷施硫酸亚铁的效果比一般较差，应用黄腐酸铁与尿素的混合液喷施矫治黄化的效果较好，但有效期较短；也可应用硫酸亚铁与尿素的混合液喷市喷施的浓度为硫酸亚铁，效果略差，喷施的浓度为硫酸亚铁0.3%、尿素0.5%，在果树生长旺季每周喷施一次。

2、施肥方案

2.1 基肥

施用时间：基肥施用一般在9月-11月，因为施用基肥时容易伤根，因此在条件允许的情况下应该尽早施用，留给根系充分的恢复时间，并发出新根。

施用量：幼树园每亩使用有机肥2吨+三元复合肥20-30kg；

成年果树园：每亩施用有机肥3吨以上+三元复合肥30-50kg。

可在基肥中加入10-20%的生物有机肥。如果果园中微量元素缺乏，可在基肥中加入过磷酸钙和硫酸镁等中量元素肥料，微量元素肥料采用基施效果不明显，可以利用叶面喷施的形式进行追施。

施用方法：幼树宜采用“环状沟施法”，沟宽40-60厘米，沟深60-70厘米，逐年向外扩展；成龄树可采用“全园撒施法”、“放射沟”或“条沟施法”，但施基肥均应施入土壤中，用土掩埋。

2.2 追肥

追肥以速效性肥料为主，可采用配比合理的优质水溶性肥料。

2.2.1 萌芽肥

萌芽前15-20天（3月下旬-4月上旬）开始追肥萌芽肥，可促进果树萌芽、开花，提高坐果率和促进新梢生长。此期追肥以速效性高氮肥和速效性高磷肥为主。使用易补氮、易补磷进行配合追肥，每次使用5-8kg/亩兑水冲施树根，使用2-3次。

2.2.2 花芽分化肥

5月下旬-6月上旬春稍停止生长，这时候进行追肥，能增强叶片功能，促进花芽分化，提高坐果率，有利增大果个，提高果实品质。此期对氮磷钾均有需求，其中以钾素为主，若基肥中已经施入磷肥，此期可使用高钾配方的水溶肥料进行冲施，每次5-8kg/亩，使用2-3次；若前期氮磷相对不丰，可采用平衡型水溶肥料进行充实。

2.2.3 膨果肥

进入7-8月份，叶片光合作用达到最强，果实生长迅速，是决定果实大小和当年产量的关键时期。果实膨大期追肥能增加产量和提高果实含糖量，促进着色，提高硬度，此期追肥以钾肥为主，配合氮肥使用。冲施8-10kg/亩的高钾配方15-7-30的水溶肥料，7-10天/次，接连冲施3-5次。

2.2.4 叶面喷施

叶面喷施对于苹果增产效果不如冲施理想，但是对于果实品质的提高却十分显著。叶面喷施以微量元素和氨基酸类营养肥料为主。苹果对于微量元素的需求量不大，因此应该根据当地实际情况选择微量元素种类，若当地没有明显微量元素缺乏现象，可采用全元微肥“微积分1号”进行叶面喷施，起到防止缺素的作用。坐果后应开始补充氨基酸叶面肥，对于苹果品质的提高有显著效果。微量元素和氨基酸叶面肥料可相互交替使用，稀释800-1000倍，10-15天左右喷施一次。