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水稻生育期可分为幼苗期,返青期、分蘖期、长穗期(穗分化期),结实期。一般幼苗期在秧田已完成,移栽后缓苗成活的这段时间叫返青期,返青后就开始分蘖(有的在秧田已开始分蘖),就开始穗分化(拔节),在幼穗分化以前,是长根、茎、叶为主的为营养生长期,穗分化到成熟是长穗,花、籽粒等为主的生殖生长期。
一、幼苗期
种子萌发到三叶期这个阶段为幼苗期,一般又分为种子萌发阶段和幼苗生长阶段。
浸种发芽、发芽的适温是30℃—32℃,最高温度可达40℃—42℃,低温容易出现烂种、烂芽和烂秧的现象。因此,育苗秧田要选择向阳、避风、水灌、排放等的田地块,如遇低温还可加盖薄膜等。
二、返青期与分蘖对环境的要求
返青期是移栽后,从秧田到本田成活的缓冲阶段,需要4天左右,要求浅水,若水太深淹没了生长点(心叶),透气性不好,也会烂秧,或成活缓慢。返青后接着以分蘖为中心,进入根和叶片的营养生长期。
温度:水稻分蘖最高适温为30~32℃,最适水温为32℃~34℃。最高气温38℃~40℃,最高水温为40℃~42℃,最低气温为15℃~16℃,最低水温16℃~17℃。水温在22℃以下分蘖就较缓慢。低温使分蘖延迟,且影响总分蘖的有效穗数,因此要求在15℃以上时开始插秧。
光照:在分蘖期需要充足的阳光,以提高叶片的光合强度,制造有机物,促进增加分蘖数。在自然光照下,返青后3天就开始分蘖,若只50%自然光照时,返青13天才开始分蘖,若只有5%的自然光照,不但不产生分蘖,连秧苗也会死去。
水份:分蘖期是对水最敏感的时期,在高温条件下(26℃~36℃),土壤持水量在80%时会产生分蘖最多。如深水灌溉,水层超过田8厘米时,使分蘖节光照弱,氧气不足,温度又低的情况下,抑制分蘖。但是田过份干,持水量在70%以下时,也会停止分蘖。
营养:分蘖期需要较多营养,营养充足可促进分蘖及生长。营养不足可导致停止分蘖。营养类型以高氮型肥料为主。
三、拔节孕穗期对环境的要求
拔节孕穗期是营养生长和生殖生长同时并进的时期,在这个时期水稻生长发育迅速,根群及稻株叶面积达到最大,稻穗开始分化。拔节孕穗是决定每穗粒数的关键时期,是每亩有效穗数的巩固时期,也是粒重的决定时期。
温度:幼穗分化的适温为26℃~30℃,昼温35℃,夜温25℃有利于成大穗。在减数分裂期,高温和低温的危害,都会引起颖花的大量败育和不孕。
光照:光照强度与幼穗分化有密切的关系,有资料证明,在幼穗分化期用两层沙布遮光(透光约为自然光的1/6~1/8),颖花退化比对照多30%。
水份:幼穗分化到抽穗,是水稻一生需水最多的时期,尤其在花粉母细胞减数分裂期,需水最敏感,如果缺水会影响到颖花发育,所以在这个时期一定要保证水分供应充足。
四、抽穗结实期对环境的要求
在水稻抽穗结实期,营养生长基本停止,主要为生殖生长。此期的关键是使结实多,果粒重,不早衰,不贪青,不倒伏。
1、抽穗与开花:
抽穗:水稻幼穗分化后1~2天稻穗从剑叶叶鞘中抽出,有50%抽出,为抽穗期,有80%抽出为齐穗期。抽穗时由于低温或肥水不足,常造成稻穗不能全部抽出,生产上把这种现象称为“包穗”或“包颈”,被包住的造成疱粒或空壳,严重影响产量。
开花:在正常情况下,稻穗抽出就能开花。开花前首先是颖壳内的两个浆片吸水,体积膨大3~5倍,吸足后将外颖张开,内外颖的角度约为25℃~30℃,张开过程约为10~20分钟,全开后,角度为25℃~30℃可维持30分钟,所以整个开花过程约1~2个小时。温度对开花时间影响较大,高温开花时间短,低温开花时间长,有时可达2个小时以上。在内、外颖张开时,花丝伸出、花药开裂,花粉就散了出来,授粉在柱头上,授粉后约10~15分钟花药即慢慢凋萎,浆水也因水份蒸发而体积缩小,内外颖重新闭合。
2、影响灌浆结实的因素:
光照:光照强度和光照时间,影响稻叶的光合作用和碳水化合物向谷粒的转运,高产水稻谷粒充实的物质,90%以上抽穗后,是叶片光合作用制造的碳水化合物供给的。因此,灌浆期的光合作用将直接影响水稻的产量。
温度:温度与灌浆结实关系密切,一般最适合灌浆气温是20℃~22℃,在灌浆前15天以昼温29℃,夜温19℃,日均温度为24℃为宜。后15天以昼温20℃,夜温16℃,日均温为18℃为宜。适宜的灌浆温度,有利于延长营养物质的积累时间,使细胞老化慢,呼吸消化少,米质好。
水份:灌浆期水份不足会影响光合作用,降低物质运转效率,缩短时间,稻米的物理性状变劣。
矿质营养:在灌浆期间叶片含氮量与光合能力之间有密切关系,适当施氮,可维持最大的叶面积,增强叶片的光合作用,防止早衰,提高根系活力,利于高产。在生产上可适量喷施高氮肥。齐穗期可看苗补肥,或补施磷、钾肥等,以确保灌浆过程能正常进行。
五、影响水稻根系生长的因素
1、温度
稻根生长的最适土温为30℃~32℃。超过35℃生长受阻,加速衰老,吸收能力下降;超过37℃显著衰退;低于15℃,生长和吸收能力也都大大减弱;低于10℃则生长停顿。
2、光照
因为光照充足加强了光合作用和蒸腾作用,供给根的养分增多,所以促进了根系的发育,提高了根系活力,增加了根系对无机养料的吸收。在光照不足时,不仅影响根系发育,而且还会使根对各种无机养料的吸收明显下降。
3、养分
肥料三要素中,氮素对根的生长和吸收能力影响最大。适量氮素肥料能有效地增加根原基的分化和稻株的发根能力,使单株根数增多。缺氮或氮素供应过量,根量都小。配合施用磷肥,对根的生长促进作用更大,不论根数、根量、根长等都有所增加,根系的分布也加深了。
4、通气性
水稻根系的发生、伸长和对养分的吸收、转化等生理活动,都要有足够的氧气。如果缺氧就会影响根系生长和生理功能,根系活力也会丧失。
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